Atenção:

Ciente
PortugueseEnglishSpanish
vendas@porcofeliz.com

Carnes Nobres

PARMIGGIANO DI CARNE DI VITELO CON MELANZANE

Associação de Criadores de Búfalos

Ingredientes:

300 gramas de filet mignon de vitelo
400 gramas de mozzarella di bufala
1 lata de tomate pelado
1 berinjela
50 gramas de parmesão ralado
100 ml de azeite de oliva
Manjericão
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Prepare um molho com os tomates, azeite e manjericão. Reserve.

Limpe e corte a carne em escalopinhos (bifes finos).

Salteie-os em uma frigideira com um pouco de azeite. Reserve.

Corte a berinjela em rodelas e frite-as no azeite (pode usar a mesma frigideira da carne).

Corte a mozzarella em rodelas.


Montagem e finalização

Em uma assadeira, auxiliado por aros, monte em camadas o escalope, a berinjela, a mozzarella e o molho.

Repita a operação, finalizando com molho e parmesão.

Leve ao forno alto a fim de gratinar e derreter os queijos.

Receita da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos

Sobre Nós

Especializado em carnes nobres e exóticas, o Porco Feliz é sinônimo de qualidade e bom atendimento. Temos delivery para a Grande SP e também despachamos para o Brasil todo.

Atendimento

Segunda a sábado
das 6h às 16h

(11) 3322-5400
vendas@porcofeliz.com.br

Localização

Mercado Municipal Paulistano
Rua da Cantareira, 306
Centro - São Paulo/SP

Ficamos na Rua E - Box 26

Newsletter

Please enable the javascript to submit this form

×

Iniciar chat no WhatsApp

×