Receita do chef Marcelo Pinheiro*

Ingredientes:

1 frango
1 copo de requeijão
½ garrafinha de 200 ml de leite de coco
3/4 de embalagem de creme de leite
1 xícara (chá) de molho de tomate
Alho, salsa e cebolinha a gosto
Cebola a gosto
Tempero a gosto
 

Modo de preparo:

Tempere o frango e cozinhe em panela de pressão com os temperos (tomate, cheiro verde, cebola, alho etc.).

Depois de cozido, desosse, mas deixe em pedaços pequenos, sem desfiar.

Coloque em uma panela o molho de tomate, deixe ferver e coloque o frango, o requeijão, o leite de coco e por fim o creme de leite.

Sirva com batata palha e arroz branco.

* Chef do Restaurante Tarsila, do Hotel InterContinental.