Perdeu a aula que o chef Henrique Fogaça deu para os participantes do MasterChef Brasil 2018 sobre limpeza e cozimento do carré de cordeiro? Não se preocupe… Você pode revê-la acessando o canal do programa no YouTube ( clique aqui ) ou melhor ainda: ao fazer suas compras no Porco Feliz, levar para casa o carré de cordeiro já limpo, prontinho para fazer sua receita preferida.

Também conhecido como french rack (ou corte francês), o carré é, sem dúvida, o corte mais nobre do cordeiro, sendo ideal para churrascos ou grelhados.

Alguns renomados chefs de cozinha consideram que o ponto ideal para que o carré fique mais saboroso e suculento é aquele que tende para o malpassado, mas claro que isso depende do paladar de cada um.

Aqui no Porco Feliz você também encontra à venda o carré suíno já limpo e com os ossinhos cuidadosamente protegidos com papel alumínio. Temos ainda french rack de javali e de vitelo! 

Para fazer suas encomendas, entre em contato com a nossa central de atendimento pelo telefone (11) 3322-5400.