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Sopa de jacaré é destaque em prova de eliminação do MasterChef Brasil

Preparar um prato com carne de jacaré foi o tema da prova de eliminação desta semana da 5ª temporada do MasterChef Brasil, programa exibido pela Band e que está chegando à reta final.

A vencedora foi a participante Maria Antônia, que serviu aos jurados uma sopa de jacaré acompanhada de uma farofa com limão. Clique aqui para assistir como foi a avaliação.

A carne de jacaré é uma das que você pode comprar aqui no Porco Feliz. Considerada exótica, ela tem textura semelhante à carne de frango e sabor intenso, que lembra o do peixe. Fica ótima em ensopados e moquecas, por exemplo.

A cauda é considerada a parte mais nobre, mas também é a mais rija. Portanto, uma dica é mariná-la antes em bebidas alcoólicas e, assim, amolecê-la. Coxas e peito são partes mais macias e, por isso, podem ser empanados e fritos.

Na dúvida sobre os melhores acompanhamentos para pratos com carne de jacaré, aposte nos que normalmente são servidos com peixes, como batatas, purês, legumes, risotos, saladas ou pirão.

Sobre Nós

Especializado em carnes nobres e exóticas, o Porco Feliz é sinônimo de qualidade e bom atendimento. Temos delivery para a Grande SP e também despachamos para o Brasil todo.

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