Um dos acompanhamentos mais clássicos para a carne de cabrito – especialmente quando ela é preparada no forno – é, sem dúvida, a batata, que pode ser tanto corada quanto assada, sem ou com casca (rústica).

De fato, essa combinação fica muito boa, mas não é a única, claro! Cenoura, ervilha, brócolis e vagem estão entre os alimentos que também vão bem com a carne de cabrito, que tem consistência firme e sabor levemente almiscarado.

Para quem quer variar um pouco, a dica é apostar na abobrinha refogada como acompanhamento do pernil de cabrito assado.

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