Ela fica ótima pururuca, para acompanhar aquela feijoada do final de semana ou então servir como aperitivo no churrasco. Sim, estamos falando da panceta, um corte da barriga do porco que tem uma camada saborosa de gordurinha.

O que muita gente não sabe é que a panceta suína pode ser preparada de muitas outras formas. Você pode, por exemplo, usá-la em cubinhos no lugar do bacon, para dar sabor a uma tradicional sopa de ervilhas ou então a um macarrão talharim com escarola.

Também dá para preparar a peça inteira grelhada ou então em pedaços espetados num daqueles palitos para churrasco pequenos.

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