Rendimento:
6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos


  Ingredientes:

500 gramas de carpaccio de carne bovina
400 gramas de queijo parmesão
1 vidro de alcaparras
4 limões
5 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
6 colheres (sopa) de mostarda
Pimenta do reino a gosto (moída na hora)
Sal a gosto

 
  Modo de preparo:


Misture os limões, o azeite, a mostarda, o vinagre, a pimenta e o sal e reserve em um recipiente.

Disponha as fatias de carpaccio em uma travessa, uma ao lado da outra.

Regue com apenas metade do molho preparado, reservando o restante para que cada convidado possa ser servir ao seu gosto.

Cubra com o queijo parmesão e salpique com as alcaparras.

Sirva com torradas e bom apetite!!!